Recette : Tiramisu Revisité Chokofe

Au cœur de la péninsule italienne, entre les ruelles pavées de Venise et les paysages envoûtants de la Toscane, s'est épanouie une tradition gastronomique qui a transcendé les frontières pour conquérir les palais du monde entier : le tiramisu. Né au XXe siècle, ce dessert italien emblématique, dont le nom signifie littéralement "tire-moi vers le haut", a conquis les amateurs de sucreries avec sa combinaison subtile de café, de mascarpone et de biscuits savoureux.

Aujourd'hui, nous vous invitons à embarquer pour un voyage gourmand où la tradition rencontre l'audace. Nous revisiterons cette recette classique du tiramisu en y intégrant un ingrédient qui ne manquera pas de surprendre et de séduire les papilles les plus exigeantes : la pâte à tartiner Chokofe. En associant la richesse du mascarpone à la saveur de la Chokofe, nous donnons une nouvelle dimension à ce dessert empreint d'histoire et d'authenticité.

Préparez-vous à découvrir cette recette de tiramisu revisité simple et rapide à faire vous faisant entrer dans une danse délicate entre l'amertume du café, la douceur du mascarpone et la gourmandise de la Chokofe.

La Recette

Ingrédients

• 1 grande tasse de café corsé

• 2 cuillères à soupe de mascarpone

• 20 cl de crème fleurette 

• 2 cuillères à soupe de notre sucre glace Demeter

• 2 cuillères à soupe de Chokofe + supplément pour le dressage

• des biscuits Amaretti

Préparation

• Dans un bol mélangez les 2 cuillères à soupe de mascarpone avec les 2 cuillères à soupe de Chokofe puis réservez.

• Dans un bol mixer bien froid, verser la crème fleurette et les 2 cuillères à soupe de sucre glace puis commencer à battre pour faire monter la crème.

• Quand la crème commence à monter, y ajouter le mélange Chokofe Mascarpone et mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.

• Dans des grandes verrines, disposer les biscuits Amaretti préalablement imbibés dans le café. Ajouter successivement et en couche, la crème puis de la Chokofe et renouveller l’opération.

• Terminez par quelques biscuits Amaretti secs écrasés.

• Si vous êtes gourmands, vous pouvez les déguster tout de suite, sinon, filmez puis placer au frais jusqu’au service.

Bonne dégustation !!!

La recette en vidéo est consultable ici : https://www.facebook.com/reel/242299078733747