La Noix de Pécan : Fruit à coque délicieux & nutritif

La noix de pécan, également connue sous le nom de "noix de pacane" ou "noix de cajou de l'Ouest", est un fruit à coque originaire d'Amérique du Nord. Les noix de pécan sont cultivées depuis des siècles et ont une riche histoire culturelle et culinaire.

La culture de la noix de pécan commence par la plantation d'arbres de pécaniers. Les arbres de pécaniers peuvent atteindre une hauteur de 20 à 40 mètres et nécessitent une période de croissance de six à huit ans avant de commencer à produire des noix de pécan. Une fois que les arbres ont atteint la maturité, ils peuvent produire des noix de pécan pendant plus de 100 ans.

Les noix de pécan sont récoltées à l'automne, lorsque les coques des noix commencent à se fendre et que les noix sont prêtes à être récoltées. La récolte des noix de pécan peut être effectuée à la main ou à l'aide de machines spéciales. Les noix de pécan sont ensuite triées et nettoyées pour éliminer les coques et autres débris.

Un fruit à coque délicieux et nutritif

La noix de pécan est un fruit à coque délicieux et nutritif qui est de plus en plus populaire dans les cuisines du monde entier. Les noix de pécan sont riches en nutriments, en antioxydants et en graisses saines.

Les noix de pécan sont riches en nutriments essentiels tels que les graisses saines, les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux.

Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de noix de pécan :

Nutriment Quantité pour 100g

• Calories 691

• Graisses 71 g

• Acides gras saturés 6 g

• Acides gras monoinsaturés 41 g

• Acides gras polyinsaturés 21 g

• Glucides 4 g

• Fibres 9 g

• Protéines 9 g

• Vitamine E 4,4 mg

• Thiamine (B1) 0,66 mg

• Riboflavine (B2) 0,13 mg

• Niacine (B3) 1,17 mg

• Vitamine B6 0,21 mg

• Folates (B9) 22 µg

• Calcium 70 mg

• Fer 2,5 mg

• Magnésium 121 mg

• Phosphore 277 mg

• Potassium 410 mg

• Zinc 4,5 mg

Les bienfaits pour la santé

Les noix de pécan peuvent être bénéfiques pour la santé de plusieurs façons.

Voici quelques-uns des avantages pour la santé des noix de pécan :

Bonnes pour le cœur : Les noix de pécan sont riches en graisses saines qui peuvent aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang et à améliorer la santé cardiovasculaire.

Riche en antioxydants : Les noix de pécan sont riches en antioxydants qui peuvent aider à réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps.

Réduire le risque de cancer : Les noix de pécan contiennent des antioxydants qui peuvent aider à prévenir les dommages causés par les radicaux libres et réduire le risque de cancer.

Aide à la digestion : Les noix de pécan sont riches en fibres, ce qui peut aider à améliorer la digestion et à réduire les problèmes de constipation.

Renforce le système immunitaire : Les noix de pécan contiennent des vitamines et des minéraux essentiels qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à réduire le risque de maladies.

La noix de pécan est disponible sous différentes formes sur notre boutique en ligne.

• en purée 100% pécan (et rien d'autre)

• en sac d'1kg

• sous forme d'une délicieuse pâte à tartiner aux saveurs incomparables appelée Pecatonka